不锈钢厨具的特点和不锈钢锅的使用方法

　　如何购买到经久耐用的不锈钢厨具，厨具的优势主要体现在节能、节料、低耗，就拿做煲仔饭来讲一般节能厨具比普通用石油气做煲仔饭节约燃料成本80以上，同时还具有经久耐用。

　　目前市场上有的不锈钢厨具已采取全部安装防蟑条密封，因此，厨具设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量不锈钢材质的面板，由于其不易磨损，经久耐用。

　　民以食为天，中国人讲究吃，因此买一口好锅当然是十分重要的啦。下面天津厨具批发就不锈钢锅总结以下几点经验。

　　各种凡是带涂层的，不管是化学涂层（特服龙等等）还是物理涂层（表面硬化或者表面一层钛合金），像中国菜这种使用方法，长年累月下来，十有八九还是会掉涂层，不用铁铲子用木头的或者塑料铲子会好些，但是那样炒菜实在不爽。所以还是复合锅比较好，里外不锈钢，中间是铝，这样不容易产生局部过热从而导致油烟，也可以随便使用，很难损坏。

　　但是不锈钢表面的锅有个问题就是沾，不锈钢没有办法像铁锅那样做烹饪，所以通过多年的使用经验，天津厨具批发总结出几点经验如下：

　　虽然没有办法做烹饪，但是可以每次做完饭后，进行暂时的烹调，方法和普通烹饪方法基本一样，但是不需要那么长时间也不需要那么全面，只处理锅底部分就可以了。这样处理，基本上下次使用不会沾，但是一洗就又不行了。